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中国饮料简史(二)
发布者:admin 添加时间:2018/5/14 浏览次数:1907

功能饮料

2003年中国出现非典疫情之后,保健型饮料开始赢得消费者的青睐,导致2004年以来,国内饮料巨头纷纷投资功能饮料,乐百氏开发的“脉动”、娃哈哈推出的“激活”、农夫的“尖叫”、统一的“体能”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她”等,特别是以 “补充人体水分和身体必需的维生素,令身体保持活力”为诉求的“脉动”的成功带动了功能饮料新一轮的热潮。



含乳饮料

90年代末,随着健康的概念不断被强化及牛奶市场的火爆,各种含乳饮料及植物饮料随即打开各自市场,诸如AD钙奶、爽歪歪,以及后来火起来的营养快线、果粒奶优,以及香飘飘、优乐美奶茶营养饮料大行其道。



凉茶

2005年以来,随着“怕上火喝王老吉”为卖点诉求的广告铺天盖地的传播宣传,凉茶成为大众消费的新时尚,及后来的加多宝共同推动了凉茶类功能饮料的快速发展。凉茶的成功,标志着中国传统养生医学的复苏,将药食同源、药膳功能的植物成分引入饮料之中,成为功能饮料发展的新趋势。




植物蛋白饮料

植物蛋白饮料上市较早,但真正从80-90年代才逐步在饮品市场占有一席之地,最具代表品牌就是以露露杏仁露和椰树椰汁为代表形成了“北露露南椰树”,但受地域及南北口感差异影响,始终没有将该品类规模做大,直到2005年开发上市的六个核桃,凭借“经常用脑多喝六个核桃”的功能诉求和铺天盖地的广告传播,几年时间快速提升,一举将销售额做到百亿以上,更是带动了众多的中小企业跟进核桃露植物蛋白饮品,最终成就了植物蛋白饮料的“黄金时代”。

在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料、植物蛋白饮料等多次产业浪潮后,我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段。

2015年我国软饮料产量为17661万吨,同比增长8.6%,2016年,我国饮料行业全年累计总产量 18345.2万吨,同比增长1.90%。2006-2015年中国软饮料产量年均复合增长率(CAGR)为18.3%,2006-2010年其年均复合增长率(CAGR)为26.6%,而2011-2015年间其年均复合增长率(CAGR)为10.7%。

目前中国饮料行业也进入了降速增长的“新常态”发展阶段,在“新常态”这一大经济环境的影响下,中国软饮料行业的年增长率滑向10%以下,由此而来,更需要差异化竞争。

现如今,随着消费者对健康、天然等理念的关注,在对饮料的选择上也会趋于健康,传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转,蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈。




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